如意炒三絲
主料:豆芽
,黃瓜
,木耳
,胡蘿卜
輔助工具:牙簽
做法:
1,豆芽去掉根部洗凈
注意事項:這個根部比較苦,我個人認為還有就是黃豆芽長到8.5厘米,綠豆芽長到12.2厘米就不要吃了,因為蛋白質(zhì)脫水嚴重,沒什么營養(yǎng)了
2,黃瓜切絲,胡蘿卜切絲,木耳切絲
注意事項:泡發(fā)木耳,用燒開的米湯泡發(fā)木耳,能使木耳肥大,松軟,味道鮮美.用涼白開泡發(fā)木耳,可使其脆嫩爽口
3,鍋內(nèi)放少許油,倒入豆芽,翻炒幾下
4,倒入三絲,混合后放鹽少許即可
5,黃瓜切片,放入開水中焯一下
6,用牙簽做成小盞
(責(zé)任編輯:范祖甄)
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