糖皮是和田玉的皮色特征之一，除了糖皮之外，和田玉的皮色還有色皮和石皮。之所以成為糖皮，是因?yàn)檫@種和田玉皮色接近日常生活的紅糖顏色，實(shí)際是和田玉中鐵、錳元素經(jīng)過(guò)氧化形成的沁色。
因?yàn)楹吞镉駲C(jī)構(gòu)的緊密程度存在差異，具有糖皮的和田玉通常為山料，多出現(xiàn)在玉石裂紋處或周?chē)Y(jié)構(gòu)較為粗糙的位置
，它的厚度不等，基本在幾十厘米或幾厘米之間
。這一點(diǎn)與和田玉籽料的色皮有很大的區(qū)別
，色皮雖然也是沁色，但是通常厚度很薄
，多數(shù)以毫米為單位
。
帶有糖皮的和田玉經(jīng)常被稱(chēng)為糖玉，純正的白肉糖皮非常少有，基本糖皮經(jīng)常同時(shí)包裹白玉和青玉
，并且含有的青玉成分較多。
分辨和田玉的糖色和糖皮
和田玉的糖色通常具有一定的厚度，常見(jiàn)紅褐色
、褐黃色或黑褐色等色調(diào)，比較典型的糖色和田玉有且末縣的糖白玉和俄羅斯的糖白玉
。來(lái)自新疆且末的糖白玉玉石十分油潤(rùn)
，糖色色調(diào)鮮艷明亮，給人非常舒服的感覺(jué)
。但是且末糖玉的缺點(diǎn)也無(wú)法避免
，那就是裂多、成品率低
，想要遇到高品質(zhì)的且末糖玉非常不易
。
俄羅斯糖白玉的代表是俄芭莎糖玉，它細(xì)膩溫潤(rùn)，是唯一可以和且末糖玉平分秋色的玉石
。由于產(chǎn)量巨大，市場(chǎng)上很多的糖玉都來(lái)自俄料
。美中不足的是俄糖料的雜質(zhì)較多
，顯得玉質(zhì)不夠干凈。
糖皮來(lái)自于玉質(zhì)的風(fēng)化作用或深埋于地下時(shí)的礦物質(zhì)的表面沉淀，風(fēng)化作用形成的糖皮形成時(shí)間短
，厚度很小，通常僅存在于玉石表皮是一種膜狀顏色
。而礦物質(zhì)沉淀的糖皮則會(huì)深入玉石內(nèi)部深
，從表面無(wú)法了解到玉石內(nèi)部的情況，是一種非常具有賭性的玉石
，熱衷冒險(xiǎn)的切料師比較追捧這種玉料
。
由于和田糖玉多為山料 ，很多人認(rèn)為它的價(jià)值不高，無(wú)法和籽料或碧玉相提并論
。其實(shí)事實(shí)并非如此
，所謂白玉易求，好糖難求
，優(yōu)質(zhì)的糖白分明的糖玉同樣也是不可多得的好料
